Доедание

[iolly]

С удивлением после новогодних праздников наблюдаю популярные в сети советы "как спасать остатки еды", "какую еду сделать из недоеденного в новогоднюю ночь" и прочее в том же духе. Был несказанно удивлен, потому что мне казалось очевидным, что недоеденное на следующий день отправляется в помойку, а все эти "доешь, а то испортится" - наследие голодных лет и советского времени, когда с едой была напряженка, а сейчас вроде бы экономить на еде смысла нет. Но как-то стали мучить сомнения - а вдруг я опять в меньшинстве, а для всех вокруг нормально "спасать" и "доедать"?

Вопрос: Что вы делаете с недоеденной едой?

1. Выбрасываю, что ж еще?		10	(5.41%)
2. Оставляю на следующий день в холодильнике, потом еще на следующий, и так, пока не испортится		103	(55.68%)
3. Скармливаю родственникам-друзьям-соседям		1	(0.54%)
4. Как что? Всех заставляю доедать, и сам через "не хочу" доедаю, нельзя разбрасываться едой!		4	(2.16%)
5. Сооружаю из остатков праздничного стола другие повседневные блюда		12	(6.49%)
6. Отдаю коту/собаке/бродячим животным		1	(0.54%)
7. У меня не бывает недоеденной еды, ее всегда не хватает!		36	(19.46%)
8. Альт		18	(9.73%)
Всего:		185

Comments

[HeatherHills]

Не совсем понимаю, зачем выбрасывать еду, если она не испорчена. Тот же салат всегда разводим соусом в отдельную посуду. Без соуса салат может 2-3 дня в холодильнике спокойно перезимовать. Что случится с жареным/тушеным мясом/птицей/рыбой/овощами? Ну и т.д.

[Kit]

а сейчас вроде бы экономить на еде смысла нет.

Ни фига себе какие все богатые стали тут!!
Еду выбрасывать!!
Мы готовим столько, сколько сьедим и ничего не нужно потом выбрасывать.

[HeatherHills]

Kit, вот именно, зачем готовить столько, чтобы потом выбрасывать. Но готовим всегда из расчета на 2 дня -1 января готовить лень

[iolly]

HeatherHills, ну вот стоит у вас например салат уже три дня, есть вы его не хотите, завтра он испортится. Будете доедать через силу, чтобы не пропало?

[Kit]

HeatherHills,
именно. А то наготовят так, что стол ломится. Зачем?
Мы готовим буквально два-три блюда и все. И такие, что можно хранить в холодильнике и еще первого есть.

[Kage Tsukiyama]

Мы умеем более-менее рассчитывать, сколько будет съедено. Большую часть салатов делаем с расчётом на то, что доедим в первую же ночь, а та же селёдка под шубой только вкуснее, когда настоится, так что её мама ещё дня два потом с удовольствием доедает. Тяжёлых блюд давно уже не делаем, но и они обычно хранятся без проблем несколько дней. Ну а всякие там закуски типа сыра или колбасы в принципе не портятся за ночь.
Вообще ненавижу выбрасывать хорошую еду, лучше уж поднапрячься и доесть или сделать меньше, но чтобы точно всё съели. Что я, зря платила, что ли?

[HeatherHills]

iolly, нет, конечно. Буду себя ругать, что не рассчитала. Однако в посте вопрошается про недоеденное в новогоднюю ночь. Салатик, сделанный 31 декабря, 1 января не выбрасывается.

[Kit]

Kage Tsukiyama,

Вообще ненавижу выбрасывать хорошую еду, лучше уж поднапрячься и доесть или сделать меньше, но чтобы точно всё съели. Что я, зря платила, что ли?

Вот-вот!!
Вообще хорошие продукты сейчас весьма дорого.

[Аарра]

Никогда не готовили на праздники столько, чтобы оставалось лишнего. Или готовили такое, что и дальше можно спокойно разогревать и есть как обычную еду, приготовленную на несколько дней - плов, например, печёное мясо.
Какой градус тупости надо иметь, чтобы не подсчитать, сколько салата надо на один раз?

[Филлис]

Во-первых, не готовим салаты в таких объемах, чтобы есть три дня. Во-вторых, не заправляем соусом сразу все. В-третьих, на следующий день едим в первую очередь скоропортящееся. Простая практичность в потреблении.

[Dark]

Я в принципе готовлю почти всегда на несколько дней, потому что у меня нет столько свободного времени, чтобы каждый день варить новый суп, готовить на 2-3 порции мясо, варить гарнир только на сегодня и тд.
Что касается новогоднего стола — я люблю оливье есть раз в год, но до отвала, поэтому нарезается сразу на 2 салатника, один заправляется майонезом 31го, второй на следущий день — достал, заправил и можно есть, а не варить заново все овощи, опять все это нарезать — да завались он за ящик. А покупные салаты я не люблю.
Вообще выбрасывание еды признаю только в случае, если она испорченная, а достать вчерашнюю запеченную индейку и разогреть ее в микроволновке для меня не зазорно.

[iolly]

Филлис, то есть все-таки вы последователь лозунга «ешь, а то испортится», так?

[Heavy Rain]

готовлю столько, чтобы не успевало испортиться. выкидываю только испортившееся, не имею привычки выкидывать неиспорченное, но не доеденное. считаю, экономить нужно, не покупая и не готовя лишнего, а не выбрасывая недоеденное.

[Clisson]

Альт - делаю из нее компост для огорода.

[птенец бабочки-крылатки]

Как бы вот так ответить... "спасать" и "через силу доедать" считаю очень опасной практикой, которая особенно у людей с РПП может активировать начало ухудшения. С другой стороны, выбрасывать на следующий день абсолютно нормальную еду просто потому что она "вчерашняя"? Хм.. ну, лично у меня не столько свободного времени, чтобы каждый день стоять у плиты и не столько свободных денег, чтобы каждый день заказывать из ресторанов))
В целом, я могу выкинуть то, что приелось. Например, суп который появлялся на столе несколько дней. Но по факту стараюсь готовить так, чтобы еда съедалась быстрее, чем начинала утомлять.

[iolly]

Clisson, ЗачОт) Вы в сельской местности живете?
HeatherHills,

Не совсем понимаю, зачем выбрасывать еду, если она не испорчена.

Ну вот приготовили вы условный тазик салата на праздничный стол. Половина осталась, и никто ее больше не хочет есть. Вообще никто в вашей квартире не хочет. Ни сегодня, ни завтра. Ваши действия?

[My Precious]

iolly,
Половина осталась, и никто ее больше не хочет есть. Вообще никто в вашей квартире не хочет. Ни сегодня, ни завтра. Ваши действия?

Испечь с этим + многачеснока пирог?)

Но вообще готовить так чтобы еда потом портилась - ну такое. Совершенно зряшная потеря деняк на продукты и своего времени и сил на готовку.
По-моему, это надо совсем не ценить свой же собственный труд и время своей жизни, чтобы так ими разбрасываться.

Ну а если для вас готовит кто-то другой, то это явная демонстрация неуважения уже к нему, футакимбыть.

[Clisson]

iolly, ага, ничего не пропадает, все биологические отходы обретают вторую жизнь. Нет, живу в городе, но тут можно арендовать огород в черте города недорого и выращивать там разное.
(Кстати, даже в квартире можно это делать - продают такие домашние коробки для червей, которые обрабатывают эти отходы).

[Kit]

My Precious,

Но вообще готовить так чтобы еда потом портилась - ну такое. Совершенно зряшная потеря деняк на продукты и своего времени и сил на готовку.

Вот да!

Это уже прям люди с жиру бесятся, чтоб готовить тазик, а потом половину выбросить просто так.
Как будто нельзя приготовить оду миску и нормально съесть.

[iolly]

My Precious,

Испечь с этим + многачеснока пирог?)

Зачем? Чтобы потом давиться этим пирогом с несвежей начинкой, лишь бы не выкидывать?

Но вообще готовить так чтобы еда потом портилась - ну такое. Совершенно зряшная потеря деняк на продукты и своего времени и сил на готовку.

Ну вот у меня например довольно частая ситуация, когда мелкий ребенок просит, условно, картошки, а пока картошка варится, передумывает, или наедается одним супом например. Да, я в курсе, что это потеря денег и моего труда, особенно потеря моего труда вотпрямбесит, но я лучше выкину эту условную уже сваренную картошку, если ее никто не будет есть, нежели буду впихивать ее в ребенка или буду давиться ею сама.

Kit,

Это уже прям люди с жиру бесятся, чтоб готовить тазик,

мне кажется, наоборот, когда каждый день не хватает салата, хотят на праздник, чтобы стол ломился, чтобы была иллюзия богатства хоть раз в году. Но могу ошибаться.

[Рез]

Согласен: много богатых стало =)

Мы на праздники готовим еду по числу гостей и в основном наши любимые блюда, которые редко едим.
Для меня странно представлять, что кто-то может больше не захотеть какой-то салат, потому что мы его... ну, сами заказывали, сами делали в нужном объёме и хотели. Бутерброды с икрой и рыбой, отварной язык и многое другое не застаиваются на столе. В целом блюда готовятся так, чтобы 31 подать на стол свежее, и питаться праздничным столом ещё дня три. Возможно, кто-то готовит тазами и сдабривает мязиком так, что уже через день оно скисает, но это не наш случай — мы планируем отдыхать и не думать о приготовлении еды первые несколько дней, и блюда готовятся разные по сроку жизни.

[iolly]

Clisson,

ничего не пропадает, все биологические отходы обретают вторую жизнь

Ну так они и так на помойке перегнивают и разлагаются, чай не пластик). Разница лишь в том, приносит ли это пользу твоему участку или нет.

[Kit]

iolly, когда чего-то часто не хватает, человек это ценит, а не выбрасывает.
Я куплю 10 мандаринок на 3 дня и очень рада им. и мне праздник. Или три кусочка рыбки. Каждому по одному.
А когда еду легко выкидывают, просто от того, что надоело, нормальную еду! -то явно те, кто зажрался.

[shenanigans]

Дело не в экономии, а в сознательном потреблении. Зачем вообще что-то выбрасывать?
Разумнее готовить в том количестве, в котором это потом можно будет употребить. Ну и не совсем понимаю посыла о том, что еду в принципе нет смысла хранить более одного дня.

[Kit]

Рез, вот и мне все это дико прям слышать и странно.
Я приготовлю винегрет, который обожаю и буду есть пару дней. Или мясо запеченное, или рыбку.
На фига готовить много того, что уже на второй день есть не охота?
Дичь.

[Kit]

iolly, зачем выбрасывать готовую картошку?
Ее можно съесть позже. На ужин например, или даже на завтрак. Можно добавить к ней мясо/рыбу/овощи/соус и будет готовый ужин/завтраку/обед.

[Kit]

Ну и не совсем понимаю посыла о том, что еду в принципе нет смысла хранить более одного дня.

А сколько денег же надо иметь, чтоб вот так выбрасывать нормальную еду?!
Прям возмущает.
Кто-то голодает, потому что купить не может, а кто с жиру бесится.

[Kit]

Я сегодня была на вокзале и там один старик просил еду. Не денег, а еду! Голодный.
и я ему дала бутерброд и мясом и друге тоже начали чем-то делиться. По ому что был вечер и все как раз перекусывали перед электричкой.
Так чем выбрасывать. лучше бы кому-то отдать!

[iolly]

Рез,

Согласен: много богатых стало =)

Так это же наоборот хорошо, не?
(по-моему все-таки не стало, не то чтобы богатых, а даже и людей с условно средним уровнем достатка не сильно много к сожалению)

shenanigans, сознательное потребление это, конечно, тема, но если вы готовите не на себя одну, то спрогнозировать точное число съеденного в принципе невозможно).

не совсем понимаю посыла о том, что еду в принципе нет смысла хранить более одного дня.

Если это не продукты с длительным сроко хранения, то на следующий день уже салатики заветриваются, порезанные помидорчики вянут, открытых консервах поселяются бактерии и все такое, я не говорю уже о том, что несвежее банально есть неприятно и невкусно.

Kit,

Я приготовлю винегрет, который обожаю и буду есть пару дней.

Ну, это вы одна наверное живете и праздников себе не делатете, не считается). А если, представьте, у вас на Новый год застолье с родственниками например человек на 10?

[My Precious]

iolly,
Зачем? Чтобы потом давиться этим пирогом с несвежей начинкой, лишь бы не выкидывать?

Это будет свежий пирог
Термообработка обнуляет многие нехорошие процессы, а то, что не хотелось есть в одном виде, вполне может аж со свистом влететь в другом, особенно с чесноком и маянезиком, хех.

Да, я в курсе, что это потеря денег и моего труда, особенно потеря моего труда вотпрямбесит, но я лучше выкину эту условную уже сваренную картошку, если ее никто не будет есть, нежели буду впихивать ее в ребенка или буду давиться ею сама.

Ну так не давитесь, а купите к ней водочки и селедочки, и позовите гостей) или сделайте картофельную запеканку, или пирожки с картошкой, или салат в который вареная картошка идёт. Или киньте её в морозилку, а потом при случае в суп. Куча вариантов - и так по каждому простому блюду.